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台灣名廚李阿金和李阿碌兄弟兩人,今天在首爾示範表演台灣美食時,特別在當地取材,融合台菜烹飪方法,烹飪了一道「韓國泡菜炒年糕」。(王長偉 首爾報導)

「韓國中餐廳協會」會長呂敬來今天表示:台灣名廚李阿金和李阿碌兄弟兩人,今天在首爾「Luii」中餐廳,再度示範表演八道台灣美食,向南韓媒體記者講解台灣美食的精美,對台灣美食頗有興趣。

特別是,李阿金和李阿祿兄弟兩人,在當天舉辦的「台灣美食品嘗會」上,向現場的媒體記者,除了示範台灣八道名菜之外,還展示了一道以「韓國泡菜炒年糕」的小菜,頗受現場媒體和韓國朋友的歡迎並試吃。

李阿金師傅也特別講解了這道融合台韓兩國烹飪技巧的「韓國泡菜炒年糕」。他說:這道菜是取自當地的材料,用韓國泡菜和韓國年糕,就是泡菜炒年糕,然後灑上「XO醬」,拌一拌吃風味是很棒的。

李阿金師傅現場介紹「韓國泡菜炒年糕」時說:(t)

很多觀賞人士,第一道就試吃這獨特的韓國泡菜炒年糕。李阿碌在一旁說:看到韓國朋友愛吃台灣菜和「韓國泡菜炒年糕」,真是開心極了。

呂敬來會長接受中廣新聞網訪問時說:(t)

他說:這次第一次舉辦「台灣美食品嘗會」,就非常的成功,受到如此的歡迎,相信對台韓以及華僑餐飲業者,有很多的幫助和貢獻,以後還要繼續舉辦第二次、第三次。他並強調:能與台灣來的師傅進行交流,也是一個難得的機會。(圖為李阿金師傅現場介紹韓國泡菜炒年糕)


新聞來源:
YAHOO新聞
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